2019年11月3日フシギを知ろう!とパンの会Vol.12『運』昨日は月イチお話会でした♪ 今回のテーマは『運』について。ツキがあるとき、ないとき、って何が基準になってるんだろう?って思いませんか? 自分じゃないなにかの圧力や後押しがあるような気がしたり。 そういった疑問をしゅうさんにぶつけてみました!...
2019年10月29日食品衛生責任者講習。長い1日でした…(-_-;) 今週は毎日やること満載なんですけど、今日が一番疲労する日でしたね…他の日はヒーリングしながらレッスンしたり作業したり、第一自分が楽しいことなのでいいんですけど♪ 6時間パイプ椅子に固定は苦行以外の何でもないです…。...
2019年10月27日個包装の練習♪今日の焼き焼きは身内の分しかなかったので、個包装する練習してみましたっ! …と思ってプリンタ起動したらカチャッという起動音がしたのみで沈黙…。 ご臨終。 マジかよぉぉぉぉぉぉ!!! しばらく実家のプリンタを借りることにしました…今月は営業許可登録でお金ないのん…。...
2019年10月24日許可書交付!ルイたんが旅立って丁度半年の本日。 しかも一粒万倍日♪ 営業許可書を受領して参りました!(* ̄∇ ̄*) あっという間に終わりました♪ 自分の力じゃない沢山のサポートのおかげです! 飛び蹴りと呼んでますがw 今までの顛末は#営業許可 タグをご覧くださいませ~!...
2019年10月23日ガトードゥルセ(るりパンメニュー)15cm(6~8名様分)\3,000・18cm(8~10名様分)\3,500 フランス・ヴァローナ社製のキャラメルクッキーのような味がするブロンドチョコレート「ドゥルセ」をふんだんに使ったガトーショコラです。 カカオ分が少ないため、茶色いガトーショコラよりもぐんと軽めの仕上...
2019年10月23日マーブルガナッシュタルト(るりパンメニュー)18cm(6~8名様分)\3,500・20cm(8~10名様分)\4,000 サックサクのタルト台にフランスヴァローナ社のブロンドチョコレート&スイートチョコレートと2色の生チョコを流し込んでマーブル状に。 タルト生地を砕いたクラムとほろにがカカオニブをトッピングします。...
2019年10月23日ガトーショコラ(るりパンメニュー)15cm(6~8名様分)\2,500・18cm(8~10名様分)\3,000 フランス・ヴァローナ社のチョコレートと宮崎県産発酵バターを使い、マルティニーク島のダークラムで風味をつけて、低めの温度でじっくりと焼きます。 中がすこーしだけ半生に出来てたらベストですよねー。...
2019年10月21日るりパンロゴ♪今週営業許可証を受け取りに行くのにあわせて るりパンのロゴが出来上がりました! めっちゃカワイイ~♪♪♪(☆∀☆) モチーフはもちろんルイたん。だけどっ! ちゃーんとキャバリアのホールカラー揃ってまーす! 真王神の友人でイラストレーターの川島俊紀くんにお願いしました☆...